En 1900, à Gertwiller, il y avait une dizaine de fabricants de pain d’épices. C’est pourquoi, au fil du temps, ce petit village est devenu la capitale française de cette spécialité culinaire. On y trouve aujourd’hui le Musée du pain d’épices et de l’art populaire alsacien. Installé dans une ancienne grange du 18e siècle, il présente une collection unique, plus de 10 000 objets retraçant l’histoire du pain d’épices et de la vie quotidienne d’antan : moules, emporte-pièces, mobilier ancien et autres.
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