INGRÉDIENTS
- 2 blancs d’oeufs
- 70g à 90g de sucre
- 80g d’amandes en poudre
- 20g de farine tamisée
- 40g de beurre fondu
- quelques noisettes concassées
- un peu de pâte à tartiner aux noisettes (la recette est sur mon blog)
Préparation
1
Préchauffez le four à 180° chaleur tournante.
Faites fondre le beurre et réservez.
Battez les blancs en neige ferme et serrez avec le sucre.
2
Mélangez la farine et la poudre d’amandes puis in incorporez délicatement aux blancs en neige.
Ajoutez le beurre fondu délicatement.
3
Sur une plaque recouverte de papier cuisson, dressez des petits tas de 2 cm de diamètre à l’aide d’une poche à douille, parsemez les noisettes concassées et enfournez 10 minutes environ.
Laissez refroidir sur une grille puis réalisez le fourrage avec la pâte à tartiner.
À dégustez avec un chocolat chaud, le plus difficile sera de se limiter.
Mon astuce
Réalisez des fourrages différents, confiture, gelée etc…
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