La maman adorait cuisiner et a toujours souhaité ouvrir son restaurant, ses deux filles ont exaucé son vœu. Elles l’ont construit dans un ancien champ d’asperges qui leur appartenait.
Une salle de banquet est attenante mais elle est inutilisée, sauf pour un prochain séminaire d’une entreprise locale. C’est la crise covid et la difficulté à trouver du personnel qui les ont décidées à réduire la voilure. Le fils Maxime a rejoint l’équipe pour s’occuper de la pâtisserie, son métier. Signe de bon management et de parfaite entente, le chef cuisinier Christophe est fidèle et a intégré la famille depuis vingt-cinq années. C’est un ancien de chez Golla à quelques encablures : Niederschaeffolsheim.
Au plat de ce jour, à 16,50 €, il est proposé du jambon braisé sauce moutarde et pommes rissolés copieusement servi, le plat était précédé d’une bonne soupe de légumes maison ou d’un taboulé. Le tarif peut varier d’un ou deux euros selon le menu. Soulignons que le jambon était parfaitement tendre et goûteux. Quelques suggestions, entrecôte ou cordon bleu par exemple, sont affichées. En fin de semaine, tartes flambées et pizzas le soir. Nous avions également repéré un traditionnel pot au feu précédé du consommé avec quenelles de moëlle pour le prochain dimanche.
On ne connaitra sans doute jamais l’histoire de la dénomination « Pots Cassés »,
peut-être une poterie fétiche d’une tribu haguenovienne ? Mais on peut vous assurer l’excellent accueil par les deux sœurs, douceur et amabilité feront la différence.
