C’est un partenariat qui pétrit le local et façonne le vivant. « Quand j’ai lancé mon entreprise en 2022, je cherchais un lieu qui partage mes valeurs : le fait maison, le local, le respect du rythme des saisons », explique Laura. C’est tout naturellement que la Rohrwilleroise pousse la porte de la poterie Wehrling. Peggy, la potière, dit oui sans hésiter. Depuis, leurs univers se rencontrent dans une ambiance artisanale et chaleureuse.
Apéritifs salés
L’atelier se déroule dans les vraies coulisses de la poterie, entre les fours, les pièces qui sèchent, les senteurs d’argile. « Peggy fait une courte visite de l’atelier, en contant l’histoire de la cité des potiers. Ensuite, place à l’atelier participatif. Chacun met la main à la pâte, découpe, assemble, goûte… moi, je guide, je conseille et je parle beaucoup ! », rit Laura, qui partage aussi son savoir sur les bienfaits des aliments crus et des bonnes associations nutritionnelles. « De la terre à l’assiette, l’aliment cru préserve toutes ses vitamines et enzymes. Et lorsqu’on l’associe à des oléagineux, comme les amandes ou les noix, il est mieux assimilé par notre corps », explique cette adepte du bio et crudivore à temps partiel. Cerise sur le gâteau : une fois les recettes réalisées, le groupe s’installe dans le jardin de la poterie, petit coin de paradis entretenu avec amour par le papa de Peggy, pour déguster le tout dans la vaisselle artisanale Wehrling. Boissons maison, discussions à bâtons rompus… l’atelier s’ouvre et se clôt dans la convivialité.
Le 21 juin de 10h à 13h. 64 rue de Haguenau. 60€, dès 11 ans. Réservation : www.poterie-wehrling.fr.
L’info en plus
Un second atelier est prévu autour du kimchi, cette spécialité coréenne lacto-fermentée à base de chou. Les participants repartiront avec leur bocal à déguster quelques semaines plus tard.
