Parmi eux, il y aura Josué Lamothe et son food truck Haïtiennement Bon : « Je me suis lancé il y a trois ans, en avril 2022 », se souvient le jeune entrepreneur. « J’ai décidé d’utiliser toutes les recettes que m’avaient apprises mes parents jusqu’à mes 14 ans en Haïti, de les élaborer à ma sauce et de les proposer à la carte », ajoute-t-il. En plus de sa tournée centrée sur l’Eurométropole, Josué est aussi habitué à participer à des événements. Cette édition du Food Truck Festival sera déjà sa deuxième participation : « L’année dernière, j’ai été très bien accueilli. Ça a été un beau succès ! Dorénavant, c’est un rendez-vous que je coche chaque année ». Après l’événement haguenovien, Haïtiennement Bon sera aussi présent au Street Bouche Corner le 27 avril et à la Foire européenne cet été : « Avoir un food truck en 2025, c’est dans l’air du temps, ça fonctionne bien. Cependant, mon projet serait d’ouvrir le premier restaurant haïtien de Strasbourg. J’espère y parvenir au plus vite ! », complète-t-il.
Une cuisine traditionnelle revisitée
Samantha Schramm et son Truck de Schotz, ouvert en 2021, fera aussi partie de la quarantaine d’exposants. Présente à Souffelweyersheim les midis et dans plusieurs villages du Kochersberg en soirée, Samantha propose des burgers réalisés avec du pain bretzel et des frites cuites à la graisse de bœuf :
« Tous les produits utilisés sont frais et locaux ! », clame haut et fort la gérante, qui est sur le point de participer pour la quatrième fois au Food Truck Festival : « J’adore m’y rendre. Cela me permet d’y croiser ma deuxième famille, celle du food truck ».
Animations en tout genre
Durant deux jours, en plus des food trucks du monde entier, la Halle aux houblons et la Salle des corporations voisine accueilleront diverses animations : « Onze groupes de musique locaux se produiront sur scène. Les styles musicaux seront très variés ! », signale Roger Eschbach, membre du Lions Club et organisateur. Les enfants, quant à eux, pourront profiter de tours de magie, écouter des comptines de Serge Rieger ou encore être maquillés par de jeunes lycéennes du lycée Siegfried : « Nous n’avons plus qu’à espérer qu’il fera beau et que le public sera au rendez-vous ! », conclut Roger.
L’entrée, fixée à 4 €, sera gratuite pour les moins de 18 ans. Tous les bénéfices seront reversés aux œuvres caritatives soutenues par le Lions Club de Haguenau.
