Entre Martigues et l’Autriche, il y a l’Alsace. Angela et Loïc ont trouvé ce compromis pour notre plus grand plaisir. Angela est une Autrichienne de Graz et le revendique jusqu’à sa garde-robe. Loïc a grandi à Martigues, mais avec des attaches alsaciennes par sa maman et ses grands-parents de Mertzwiller.
Ensemble, après leur formation et leur tour d’Europe dans de grandes et belles maisons, les Reigner ont décidé qu’ils feraient leur nid en Alsace et ils ont trouvé un ancien restaurant routier. Depuis seize années, ils peaufinent leur affaire, Les dDx clefs unissent leurs passions entre mer et montagne que l’on retrouve dans l’offre culinaire.
Pour Annette, ancienne de la rue de Lucerne et patronne de restaurant, la corde sensible est le service et depuis notre repas à Mertzwiller, elle ne cesse de dire que c’était la perfection. Autant Angela que les deux serveuses étaient très attentionnées, c’était un zéro faute ! Quel accueil merveilleux.
22,90€ le premier menu, dénommé l’Idée du jour, mais l’idée est donnée : entrée, plat, dessert ! Ce n’est pas une proposition au rabais, rappelant l’ancien routier. C’est beau, élégant, goûteux et plein de délicatesses. Une terrine de volaille, du thon rouge snacké et une crème brûlée en conclusion. À la carte c’est un peu plus cher, et le menu intitulé Cigogne « ce qui nous entoure » est composé de produits locaux. Il est affiché à 48€, mais là on s’élève en gastronomie avec de très belles assiettes, dont un navarin d’agneau avec selle et gigot ou de l’omble chevalier. Le navarin était servi dans une pochette surprise comme un cadeau dressé dans l’assiette. C’était spectaculaire, mais l’essentiel y était, c’était très bon !
Cette auberge du bonheur s’est agrandie avec quelques chambres d’hôtes, elle propose une belle salle et une terrasse pour les beaux jours et le chef s’est taillé une belle renommée avec sa bouillabaisse tous les jeudis et dimanches soir ! Nous reviendrons pour la bouillabaisse à condition qu’en dessert il y ait l’Apfelstrudel et je pousserai le bouchon jusqu’à demander un vin de la Wachau.
