À l’origine, la Fête de la Choucroute prenait la forme d’un immense banquet, durant lequel chaque villageois dégustait la choucroute locale, dans le partage et la bonne humeur. Au fil des décennies, la célébration s’est étoffée. L’aspect traditionnel a été renforcé, des marchés se sont développés, les animations également. Ainsi, la Fête de la Choucroute de Geispolsheim est devenue un véritable rendez-vous incontournable pour les Alsaciens.
L’association Festi’Geis, fondée en 1967, à qui l’on doit le Printemps en fête et les Geispo’folies, organise également la Fête la Choucroute chaque année. Son fonctionnement repose sur un engagement collectif. Chaque manifestation est portée par les bénévoles de l’association avec le soutien des autres associations du village. Les bénéfices sont ensuite redistribués à ces dernières, contribuant ainsi au financement de leurs activités et au dynamisme de la vie locale : « Nous sommes une association génératrice de bonheur », explique Guillaume Geschang, vice-président.
Une fête attendue
Pour cette 58e édition de la Fête de la Choucroute, le centre-ville de Geispolsheim sera une nouvelle fois piétonnisé pour accueillir un programme riche et intergénérationnel. Dès 6h et jusqu’à 18h, les rues de Hattisheim, du Maréchal Leclerc, Charles de Wendel et Sainte-Jeanne d’Arc accueilleront un grand vide-grenier : « Des buvettes accueilleront les chineurs de bon matin, avec des viennoiseries et du café bien chaud », signale Guillaume Geschang. À partir de 10h, les visiteurs pourront sillonner un marché du terroir et de l’artisanat, profiter de diverses animations foraines et même admirer une exposition de voitures anciennes, le tout dans les rues du Général de Gaulle et du maire François Nuss.
Côté gastronomie, il sera possible de s’arrêter chez les restaurateurs du village, ouverts pour l’occasion, ou à divers stands, proposant notamment le fameux burger choucroute. À 15h, une cavalcade d’une vingtaine de chars s’élancera du coin des rues du Général de Gaulle et du maire François Nuss : « Tous seront décorés par nos associations sur le thème de La vie quotidienne d’antan ». Des animations musicales seront également prévues à proximité de l’Espace Malraux.
