Un étal fort éclairé pour inviter les végétariens occasionnels à choisir les tentations du boucher. Sous son couteau à trancher il propose des recettes originales et savoureuses, avec noms d’une belle tendresse comme l’araignée pour un muscle de bœuf d’une belle jutosité, et la poire et le merlan recherchés par les gastronomes qui les servent saignants. Dimanche on mange un délicieux hachis parmentier au tofu et seitan.
Quartiers lointains #92 – Végétarien
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