Dans la profession des bouchers-charcutiers-traiteurs, il existe un événement annuel phare : la remise de diplômes des lauréats du brevet de Maîtrise. Après avoir passé plusieurs jours sur leurs pièces de Maîtrise, le résultat fut au-delà des espérances : les candidats ont proposé de véritables œuvres d’art. On compte six lauréats : Alexandre Combes de la boucherie Riedinger à Hoerdt, Adrien Donetti, Simon Dreyer, Valentin Durand, Kadir Kirdar et Valentin Utard. Un septième lauréat est en attente de validation : Daniel Dreyfuss.
