Cyril, issu de la « com », s’est lancé dans la promotion des terroirs. En quelques mois, il dépasse déjà les 300 000 abonnés sur ses divers comptes et pages, tous réseaux sociaux confondus. Son livre Ripaille cartonne, il raconte la grande épopée culinaire de notre pays : deux mille ans d’histoire(s).
Alors, Monsieur le Ministre, qu’allons-nous boire ? C’est là que se révèle son côté passionné d’Alsace. Il est admiratif de la nouvelle vague de jeunes vignerons, attiré par tout ce qui bouge entre Thann et Marlenheim. Cyril nous sort une cuvée « Charles à Carl » de la Maison Vonville, la bouteille signature du domaine à Ottrott, un des fiefs précurseurs du rouge d’Alsace. Ample et complexe, il est fringant comme notre jeune homme qui ajoute l’aspect sentimental de son choix. Sa compagne est originaire d’Ottrott, la boucle est donc bouclée et Cyril est émerveillé par ce renouveau des Pinots Noirs d’Alsace.
Ripaille : Histoire(s) de la gastronomie française, chez Magnus
Gsund’heit (À votre santé, avec modération !)
