À l’issue de la dégustation, le jury a attribué la première place au Traiteur Sigrist de Schleithal. La Boucherie Zurcher et Fils d’Erstein décroche la deuxième place, tandis que la Boucherie Baradel de Lapoutroie complète le podium. Les participants ont été départagés par un jury présidé par le chef Edgar Mahler, entouré de professionnels de la gastronomie et de représentants du public.
La matinée a également été marquée par le vernissage de l’exposition “S’ESCH SAUEREI” d’Edgar Mahler, présentée en marge du concours. Une première édition qui a rassemblé de nombreux acteurs de la filière et qui pourrait s’inscrire durablement dans le programme du salon dédié aux métiers de bouche.
