Ingrédients pour 5 personnes
- 10/12 pilons de poulet
- 2 carottes coupées en rondelles
- 2 gousses d’ail émincées
- 1 gros oignon émincé
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive (choisissez en une bonne)
- 5 pomme de terre coupées en gros cubes
- 2 tomates fraiches mondées et coupées en quartiers
- 1 à 2 feuilles de laurier
- 1cuillère à soupe de paprika doux
- un peu de gros sel
- un de peu de pili-pili
- 3/4 verres de bouillon de poulet chaud
Préparation
1
Dans une cocotte en fonte ou un faitout, versez l’huile d’olive et disposez les pilons de poulet. Remuez, puis ajoutez l’ail, l’oignon, les carottes, les tomates et les épices.
2
Mélangez bien , il ne faut pas que le viande accroche. Laissez cuire 10/15 minutes environ. Dès que le poulet est coloré sur tous les côtés ajoutez le premier verre de bouillon. Poursuivre la cuisson 5 minutes supplémentaires.
3
Ajoutez les pommes de terre, remuez et recouvrez avec le bouillon restant à hauteur ( les pommes de terre doivent être entièrement recouvertes).
4
Couvrir la cocote, remuez de temps à autres, et cuire à feu moyen pendant 20 minutes, le temps de cuisson des pommes de terre.
5
Servir bien chaud nappé de son jus de cuisson (calda).
Mon astuce
Ajoutez des champignons et servez avec une salade verte, tomates et oignons.
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