Chloé Beurier Bournot, apprentie chez Erithaj Chocolat (Strasbourg) et formée au CFA Bernard-Stalter d’Eschau, vient de décrocher le titre de Meilleure apprentie de France (MAF) chocolaterie-confiserie. Le résultat a été annoncé fin octobre au Salon du chocolat et de la pâtisserie de Paris. La jeune Alsacienne s’est imposée face à sept autres finalistes lors d’une épreuve de 7h30 organisée à l’École de Paris des Métiers de la Table. Les candidats devaient réaliser des créations autour du thème Les profondeurs des mers, avec une nouveauté cette année : la confection d’une spécialité de confiserie régionale. Leurs réalisations ont été exposées pendant la durée du salon au fond de l’allée des Inspirations.
Récompense. Une nouvelle Alsacienne sacrée Meilleure apprentie de France
ARTICLES SIMILAIRES
