Si vous déménagez dans le sud de la France et que vous avez peur d’être dépaysés, pas d’inquiétude, Dominique Schmitt et Christophe Meunier, originaires de Petersbach, ont ouvert un restaurant de tartes flambées à Marseille ! L’histoire commence par deux Alsaciens partis s’expatrier au soleil. Un soir, ils se disent que, s’il y a bien une chose qui leur manque tout particulièrement de chez eux – en parallèle de leurs familles et amis –, c’est la tarte flambée. Alors, ils ont trouvé une solution simple pour y remédier, la faire eux-mêmes et la faire découvrir aux Marseillais dans leur restaurant Chez Oma (clin d’œil aux grands-mères). Les produits utilisés, même à l’autre bout de la France, sont évidemment issus de l’agriculture alsacienne.
