Déjà réputé pour mettre l’ambiance dans la Halle du petit manège durant l’hiver, PRISMA – Resto & Bar avait à cœur de se développer durant l’été : objectif rempli en 2025. Ainsi, une immense terrasse en plein air a fait son apparition sur le square Vieille-Île, accolé au parking du même nom : « Cette première était une belle réussite », reconnaît Brice Obert, directeur des opérations. « Lorsque la commune a émis un nouvel appel d’offres pour cet été, nous avons sauté sur l’occasion. Nous en avons profité pour améliorer le concept, en recalibrant l’existant et en ajoutant de la nouveauté », ajoute-t-il. L’espace conservera son identité de grande terrasse à ciel ouvert, abritée sous une toile tendue, avec ses grandes tablées, ses transats et ses coins plus intimistes. Quelques espaces couverts supplémentaires viendront compléter l’ensemble, afin d’assurer une solution de repli en cas de météo capricieuse : « Il y aura tout ce qu’il faudra pour passer un bon moment ».
Une programmation qui donne le ton
PRISMA – Resto & Bar sera accessible à partir du vendredi 14 août, à 18h. Une soirée d’ouverture est prévue, tout comme une soirée de fermeture le 23 août : « Ce sont souvent les deux moments forts de la saison ». Plusieurs DJs ou collectifs seront à l’affiche : David Hoffmann, Ewan23, le collectif We Ar, Valeurdire avec son concept Mix & Chill, Dé Souvenirs et le concept Héritage… « Ce dernier consiste à aborder une décennie musicale différente chaque heure ». Ces temps forts seront entrecoupés par DJ Alex, le DJ résident : « Les transitions musicales se feront en même temps que les transitions jour/nuit ».
Côté restauration, les nouveautés sont nombreuses. Le grand public pourra profiter des RDV des Midis. Le cycle démarrera le samedi 15 août avec une paëlla concoctée par le Cap d’Hag. Un repas moules-frites suivra le dimanche 16 août : « Il coïncidera avec le rassemblement de véhicules de prestiges organisé par l’ANPA (Alsace Nord Passion Automobile) sur le parking Vieille-Île ». Ensuite, le samedi 22 août, un incontournable sanglier à la broche sera à déguster. Enfin, pour finir, le dimanche 23 août, Eric Fuchs de l’Hôtel Restaurant Les Pins à Haguenau cuisinera de bonnes côtes de bœuf.
Le lundi 17 août, à partir de 19h, PRISMA – Resto & Bar organisera La Soirée des Chefs. Louis Ciolfi, chef du restaurant Fleur de Sureau à Gambsheim, et Thomas Limmacher, chef de l’Auberge Baechel-Brunn à Merkwiller-Pechelbronn, uniront leurs forces le temps d’une soirée pour proposer un repas exclusif, autour d’un braséro. Les convives auront le choix entre l’option « poissons » (gambas grillés ou dorade royale) et l’option « viandes » (veau, cochon ou magret de canard). Les chefs proposeront également un dessert, pour terminer en douceur. Repas sur réservation au tarif de 50 € (hors boissons).
Un lieu, trois ambiances
Afin de préparer leur venue à PRISMA – Resto & Bar, les clients pourront réserver des tables dans trois zones différentes : « La première, la zone ambiance, est proche de la musique, du dancefloor, pour ceux qui ont envie de s’amuser. La seconde zone est conviviale. Dans celle-ci, les tables sont plus excentrées de l’activité musicale. Elle correspond davantage aux familles, ou à ceux qui ont envie d’être un peu plus au calme. Enfin, la troisième et dernière zone est au plus proche des DJs. C’est la plus exclusive », détaille Brice Obert. Les détails des offres sont à retrouver sur www.prisma-haguenau.fr
Cette année, PRISMA – Resto & Bar sera cashless : « Les espèces pourront être échangées à un point de change. Une carte PRISMA sera chargée et prête à être utilisée pour payer. Ce système se rapproche de ce que le grand public peut côtoyer en festival », explique le directeur des opérations. Cette carte pourra être conservée et réutilisée à n’importe quel moment de la saison.
L’info en plus
Cette année, PRISMA – Resto & Bar sera partenaire du Festival du Houblon. Deux groupes folkloriques viendront se produire sur le square Vieille-Île le mercredi 19 août et le vendredi 21 août.
