Paul Éluard disait « il n’y a pas de hasard, que des rendez-vous ». Lors d’un séjour pluvieux, Sara Moog, 25 ans, s’abrite machinalement dans un bar à chats. Révélation ! « Les chats, la food, les arts de la table, la déco… tout ce que j’aimais était réuni dans un seul endroit », se souvient-elle. Inspirée par ce concept venu du Japon – où ces lieux s’appellent des «neko cafés» (« neko » signifiant chat en japonais) –, l’ex-décoratrice d’intérieur se lance dans l’aventure entrepreneuriale.
Des chats à adopter
Cat Quart ne se contentera pas d’offrir un espace de détente félinophile : il sera également un lieu d’adoption responsable. En partenariat avec les associations Les Chats Libres de Haguenau et Tribu Sans Famille, sept chats résideront dans le café, attendant de trouver un foyer définitif. « Je serai leur famille d’accueil. Ils auront une pièce dédiée pour se reposer, si besoin, loin du public. Leur bien-être passe avant tout »,
précise cette amoureuse des animaux.
100% local
Côté carte, l’accent sera mis sur les produits locaux : boissons artisanales, gâteaux faits maison et, le week-end, un brunch gourmand. « Je tiens à travailler avec des producteurs du coin : ici, il n’y aura pas de Coca, mais du Elsass Cola ! », annonce Sara avec enthousiasme. L’espace fera aussi la part belle aux créateurs régionaux : bijoux, bougies, poteries Lehmann de Soufflenheim et même une collection de vêtements pour chats seront proposés à la vente.
Installé dans l’ancien local d’Access’Bike au 20 rue de la Torture, à l’angle du boulevard de la Libération, le café devrait ouvrir ses portes début juin. Sara, entourée de son conjoint et de son papa, met la main à la pâte pour rénover les lieux. Un projet méticuleusement préparé et porté par une conviction forte : offrir une bulle de douceur aux cat lovers et une chance supplémentaire aux félins délaissés de trouver un foyer aimant.
