Récompense. Un nouvel Alsacien devient MOF

Du 12 au 14 octobre, le CFA des Compagnons du devoir et du Tour de France de Bordeaux a accueilli les 16 finalistes de la classe pâtisserie-confiserie de la 28e session de l’examen Un des meilleurs ouvriers de France (MOF). Autour du thème « À la recherche du temps perdu », les candidats ont réalisé des créations variées, alliant maîtrise technique, créativité et excellence gustative et artistique. À l’issue des épreuves, six professionnels ont été sacrés MOF : Loïc Béziat, Romain Bert, Thomas Mahou, Joannic Taton, Fanny Le Duff – la première femme à obtenir cette distinction – et Jérémy Massing, originaire de Lorraine mais établi professionnellement en Alsace depuis quelques années.